当你看它第一眼，你可能觉得是冰淇淋？亦或是奶油？酸奶？其实它是蜂蜜。跟我们平常看到的黄色液体不同，这种蜜叫雪蜜，是蜜中的珍品。这款像“冰淇淋”一样的雪蜜一直受到消费者的青睐，能够在众多蜂蜜中脱颖而出，质优是关键。那么今天就来带大家看看雪蜜缘何如此优质？
孟达 摄
深山雪蜜之所以优质，其实有三点原因：一是花儿好，二是蜂儿好，三是地儿好。
花儿好。小兴安岭自古以来生长着一种国家二级重点保护的珍贵野生树木—紫椴树。椴树是我国极富经济价值的优良树种，极为珍贵，这也是椴树蜜较为稀少的原因。花期在6月中旬至7月中旬，花期虽短，但却积蓄了一整年的营养。雪蜜入口即化，不仅有冰淇淋滑绵的口感，还有椴树花淡淡的清甜。
蜂儿好。采集椴树蜜的蜂种是东北林区独有的东北黑蜂。东北黑蜂是20世纪初由俄国传入我国东北地区的远东蜂的后代。经专家鉴定，东北黑蜂是具有世界四大著名蜂种主要优良性状的地方良种。东北黑蜂终生只在特定区域内采蜜，相较于其他蜂种，蜜源稳定，也很纯净。另外，由于东北黑蜂每年只能采收半个月的时间，采集到的蜂蜜较其他种类的蜂蜜相比更加稀有珍贵。
地儿好。好环境造就好品质。深山雪蜜的产地就在我国东北地区东北部的小兴安岭。小兴安岭的深山自然屏蔽外界侵扰，大部分仍保持着原始环境。尤其是蜂场区域，外面有缓冲带、隔离带的保护，远离城村，不受任何尾气、化肥农药污染。黑蜂采集到的紫椴树蜜在刚收获时呈淡黄色，在10—14摄氏度的温度下才会变成雪一般的白色。采蜜期蜂场所在地的温度维持在13摄氏度上下，也正是这独有的温度，造就了独一无二且色泽晶莹的雪蜜。
蜂蜜的功效：
我们都知道，经常食用蜂蜜还有润肠通便、改善睡眠、提高免疫力等功效。
在《本草纲目》中有这样的描述：“其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉，疮疡止痛；和可致中，故能涸和百药，而与甘草同功。”
正如《本草纲目》中记录的那样，蜂蜜中含有多种身体所需的营养成分，如铁、钙、锰、铜、钾、磷等等，它们能快速被人体吸收，经常服用有清热、补中、解毒、润燥、止痛等作用。
除此之外，现代医学研究也表明了长期服用蜂蜜有清热止咳的功效。美国胸科医师学会（ACCP）曾发表研究表明，蜂蜜是治疗CACC的唯一推荐药物。2012年以色列的对照研究结果也显示出，蜂蜜有显著减轻儿童（一岁以上）因感冒引起的咳嗽的功效。
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来源：中国环境
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