小农场不赚钱？错！看看这些不到10亩的农场是怎么做的

相对于大农庄丰富的天然资源，小农庄在天然资源缺少的情况下如何运营，成了许多中小农庄主郁闷的难题。事实上，农庄规模大不一定就是好的，综观不少小型农庄成功的事例我们能看出，中高的产业发展商业模式比盲目讲究规模、粗放式的产业发展商业模式销售收入更高。今天，就介绍几个10亩以内的Mini小农庄，它们面积虽小，可盈利潜能一点也不为过！

韩国大阪犬夜叉

3亩地：农庄 幼稚园

犬夜叉幼稚园坐落于黄金地段的大阪，是占地2000平方米的山间和闲适。这座丛林幼稚园把林业和基础教育结合起来，既化解了小孩碰触大大自然的基础教育难题，又化解了林业产业发展难题，把林业基础教育玩得如日中天起。

幼稚园是一位名叫佐佐木的女士创办的，意念来源于看到韩国的新一代小孩在精神上有严重的敏感性、缺少生存和创造性时产生担忧，从而引发思考，小孩们需要怎样的潜能？于是丛林幼稚园便诞生了。

整个农庄幼稚园呈”回”字型布局，中央紫脉满绿色植物的回廊，门廊向四方八面展开，小孩们在这里能观测植物、玩耍休息，与大大自然亲密无间碰触。

纯木制建造的课室环绕着在四周，通过走道和回廊间的石桥相连。六间课室如同Anthracoidea的根部互相独立，具有180度袒露的出风口式外墙和厚实的中庭，保证了通风效果。

农庄种植了很多蔬果，也养殖业了多种动物，还有小孩们能自由跳跃的天然空地中心广场，如华山花中心广场、向日葵中心广场，那些都是幼稚园的同学。

犬夜叉澄川了数十种树木的竹林里，每个班都有耕作穗序。山坡有一片白水林，白水熟了，同学就站在路旁摇晃枝干，把白水摇下来。五六岁的小孩能抛下树去，摘远处的白水，四岁的低年级小孩则拿着小葛振峰在路旁捡白水。

幼稚园里的真藓科真藓不是养着玩的，四岁的小孩要负责每天喂饱它，四岁的小孩负责收集羊毛，五岁的大小孩则要用木头自己制作成简易的织布机，用弟弟妹妹收集的毛线做成小书包、小毛衣。

兔子也不是养来观赏的。它的露天式房间能在空地上自由移动，吃完这边吃那边，实现游牧生活。等到小朋友们放寒暑假，他们会排好值日表，每天轮流来照顾它：喂养、锄粪、洗澡等。

在红薯地，小朋友们会将收获的地面填得平平整整，为下次种植做准备。一颗硕大的樱花树种在山坡上，盛开的季节芬芳整个犬夜叉。上坡能锻炼小孩们的脚力，俯冲下坡则能让小孩们体验风吹在耳边的速度感。有时小孩们还会倒挂在树上，换一个视角看世界，同时感知和掌控自己的力量感。

犬夜叉幼稚园里没有语文、数学等文化课，他们重要的功课就是玩，但这里的小孩两三个月识的字比人家三年学习识的字还要多。这是为什么呢？

在争吵中学会表达、沟通与合作

例如制作大型泥塑动物活动。同学会将小孩分成四个人一组，小孩们首先要为自己的小组起名字。每个小朋友都有自己的意见，如何表达自己的想法并说服大家，最终达成一致，是这一环节锻炼的潜能，当然也是在争吵中完成的。

有了共同的组名，但他们并不能真的理解什么是合作。于是同学会故意把制作大型动物的骨架——头、四肢、身体的木板全都放在课室的一边，让小孩们自己去取。在嘈乱、争吵中小孩们会发现，应该坐下来商量一下，先确定一个动物有几个头、几条腿，谁去拿头，谁去拿腿，这便有了团队合作的雏形。

拿到材料之后，同学只给两把锤子。在工具不够的情况下，他们不得不又开始新一轮的争吵，最后通过协商，达成共识。就在一轮又一轮的重复争吵中，小孩们最终实现了共同目标：四个人一组完成一个大型动物制作。同时也学会了团结、谦让、合作与包容。

在大自然观察中培养好奇心和探索欲

冷冰冰的动物图片或照片，之于小朋友都太抽象了，很难激发起小孩们对动物的好奇心。所以同学们会带着小朋友去动物园实地看看大象、斑马等动物，对外在事物的好奇心也因此培养起来，正因为好奇，才会认真观察，才会有热情去制作动物泥塑。而制作好的泥塑同学会组织送到附近的养老院，让作品本身和小孩们的行为得到升华。

那些活动只是犬夜叉的小孩们日常玩儿的一个缩影。三四岁的小孩通过这样日复一日、年复一年的玩儿，能学会更多更重要的东西。除了上面说过的表达、沟通、说服、服从、团队合作潜能，他们也通过一起实现一个共同的目标，学会了共情，加深了对伙伴之间的理解，这样社会性的培养才是基础教育的根本目的。

那这个3亩农庄的盈利潜能究竟有多少？

韩国私立幼稚园收费大概在149万日元左右，合人民币8.1万元。幼稚园分三个年级，每个年级30至60名学生，而犬夜叉的入学名额常年是一位难求，其销售收入潜能也就不言而喻了。

韩国首尔GROUND STUFF

5亩：咖啡体验庄园

在韩国首尔西部地区的富川市五中路，有一个英文名叫GROUND STUFF（翻译成中文为天赐万物）的庄园。这个庄园，面积不足5亩，且位于一马平川的土地上，没有什么特色大自然天然资源，庄园因为太小，根本没有停车场，门口有人进行专职引导，引导大家到一个指定的停车场。

庄园里最主要的建筑就是玻璃阳光房（大棚）。阳光房周边种植着稀疏的树木，树木间随意地按组放着几把椅子以及用废弃木箱搭起来的桌子。

木亭是庄园内最高的景观构筑物，木亭可站立远眺，可围坐喝咖啡，可作为小孩的攀爬设施。从基础设施看，这是一个三分钟就能看完的庄园。

玻璃房是天赐万物庄园的商业空间，也是最核心的建筑物。从外观看玻璃大棚没什么特别之处，但里面别有洞天。

玻璃大棚里三分之二的面积种植着咖啡树。咖啡树另一端是兼具了接待、收银、冲泡、售卖等功能的空间。大棚四围和后门是各种喝咖啡的席位。人们能在这里品尝咖啡，也能花10000韩元体验研磨咖啡，享受其中。

没有任何装饰的席位静静地面对着光秃秃的田地和荒坡，这种构图呈现出一种别样的视觉冲击力。大棚后门除了咖啡席位还放置着铁炉和劈好的木柴，以维持咖啡树的生长温度：15℃至20℃。

之所以基础设施简单，是因为庄园位于土地私有制的国家，其土地的各种限制非常严苛。由于所在土地是农田，因此不能盖房子，不能从事住宿服务，洗手间也必须用可移动式的。不能提供咖啡以外的其他餐饮服务，食物售卖也仅限自己种植的西红柿、红薯以及成品蛋糕和饮料。室外景观属于开发型，是不允许的，连儿童游乐设施也不允许安装，小孩们只能利用大自然园林景观设施自得其乐。

不可思议的是，政府还禁止在这里聚会，不能搞任何活动。连喝咖啡的杯子也被限制，只能用玻璃、陶瓷杯子，不能用纸杯，避免环境污染。玻璃阳光房（大棚）属于农田配套设施而得以存在。

在当地政府严苛的土地管控和开发管控下，这个庄园的建设和配套设施单一而匮乏，但却能在周末两天涌进来1400人左右，整体销售收入近10万人民币。它的生存之道是什么呢？

它提供了一个咖啡文化展示和体验的窗口

庄园主之所以承包这片土地，是因为她在全罗道有咖啡种植基地。这里只是咖啡体验窗口，有种植基地就保证了咖啡的品质和低成本，有体验窗口不但能传播咖啡品牌，还构建了庄园主梦想中的生活方式。庄园开放的初衷并不是为了挣钱，而是给大家提供一个体验咖啡文化的场所，却在无形中宣传了咖啡品牌。

它体现了一种品质生活的哲学

庄园主为了逃离城市的喧嚣，在2011年就买了这块地。她先是自学园艺，然后用6年时间亲自打造庄园的园林景观，实现了到大自然闲适喝一杯自己种的咖啡的梦想。

这是人们喜欢的、向往的闲适生活方式

天赐万物庄园的主要客人是情侣、带小孩的年轻父母、带老人的家庭组合、遛狗人士。爱情在这个洒满阳光的午后氤氲升温。父亲、母亲和小孩一起享受着天伦之乐。因此，到这里来的客人更多是为了体验咖啡文化和闲适文化，为了感受庄园主的生活方式，以及她历经7年仍在细细打磨园林景观的执着和对生活的努力。

庄园在没有正式营业之前，依靠提供园艺服务和出售园子里的苗木来维持运营。庄园主并不急于盈利，虽然有6位员工，但周一不营业，不能为了钱而失去该有的生活，也不能为了阻力而放弃梦想。这就是天赐万物咖啡庄园主人的人生哲学。

英国Durslade农庄

9亩农庄：Mini休闲农庄

Iwan和Manuela是瑞士人，从小在山里长大。Iwan从小喜欢艺术，擅长经营艺术作品。2005年，因为工作关系他们从瑞士搬到了伦敦，但不适应大城市的生活。后来终于在离伦敦2小时车程的布鲁顿小镇，发现并购置了这片农庄。

这处农庄起初购置时是一片废墟，墙皮断裂，多处外墙塌陷，历史能追溯到15世纪。其中有栋农房还是英国的国家二级文物，感觉一场暴风骤雨就能把它摧毁。Iwan和Manuela将它买下后，花费近四年时间来了一场废旧之地变身艺术空间的梦幻改造。

开辟荒地打造花园，吸引客流

在改造房子前，他们先在后院种起了一片美到极致的荒野花园。因为担心当代艺术对村里的乡亲们来说太陌生，而英国人喜爱花园，于是，他们就先造一个让大家都愿意来的花园。

这片园子共6000平方米，Manuela请来了好友——荷兰园艺大神奥多夫来设计。他们先用一年时间翻新了土壤，然后种下约2.6万株植物，每平方米种几种植物、种多少数量，都经过了奥多夫的精心布局。

但精心设计后的花园更像一片荒原，各种花草高低错落有致，如野草般生机勃勃，色彩斑斓，浑如天成，充满了野趣。这也是奥多夫花园最大的特点。

园林本就应该一年四季都有生命，所以这座花园的景观是可持续的。花园被分成无数小块，种上不同的植物让它们彼此混合生长，此生彼落，一年四季都很好看。这片在荒野上开垦出的绝美花园，被无数人奉为拍照圣地。

而与花园连着的这个U型的建筑群，是改建后的展厅和餐厅。人们为了花园而来，不知不觉就会溜进展厅看看，以及愉快地用餐。

废弃建筑改造，用美食和艺术留住人

原来的牛棚和挤奶场，改成了餐厅。不仅采用农庄里的食材保证有机健康，还不忘添加特色和创意。餐厅里装饰着各种艺术作品，墙壁上是艺术家古雷默·奎特卡画的壁画，这是他在农庄足足住了5个星期，才完成的作品。

主厨开发了城市里很难实现的柴火烤鸡。人们本是被画廊吸引而来，却被这里的美食圈粉不愿离开。

成功改造了猪圈、牛棚、谷仓，夫妻俩还将农庄一栋空闲的三层农舍改造成民宿。民宿由建筑师路易斯·拉普拉斯设计，最大程度地保持了房子的原状，屋内保留了原有的家具和饰品。虽然是新装修的房子，却有着300岁的灵魂，不仅吸引了电影《浓情巧克力》在这里取景，更获得无数设计大奖。

民宿最大的特色是它的艺术气息。一进屋映入眼帘的窗户上的贴画，大多是维多利亚时代留下的，虽然形状不甚完美，但这份充满年代感的美无可附加。

从U型建筑的正门进入，便会看到农庄的重头空间石头展厅了。展厅是由农用谷仓改造而成，主要展出一些大型艺术品。这里经常会设置一些互动装置，来观看的人们或是席地而坐，或是驻足细细品味。

曾经的猪窝和鸡圈经过重新修缮，刷漆翻新打造成一个小型展厅，用于展示一些小幅作品。

挨着猪棚和谷仓，还有一栋新建的房子，里面展示了一些大幅的作品。

画廊每周营业六天，一直以来都免费面向大众，通过一些互动式展览，拉近人们与艺术的距离。

这里不仅组织各种展览，还承担着当地社区的基础教育项目，定期举办一些关于园艺、餐饮、乡村的讲座，吸引着来自世界各地的人们。

这座原本荒废的旧农庄，在他们夫妇改造后开放的两年半时间里，吸引了40多万人。即便是高傲的伦敦人，周末也争相前往，连带着旁边有点凄凉的小镇，也热闹起来。艺术空间不仅给小镇带来了人气，还将艺术的种子播撒，影响着这里的人们。

产业融合，化繁为简。这是就现实版的林业与旅游融合、林业与影视融合、林业与艺术融合，当艺术进入乡村的同时，也为乡村注入了新的活力。

从那些事例我们能看出，农庄的成功不在于规模多大，关键在于精细管理，精深加工，注重体验。3亩的幼稚园将基础教育农庄玩到极致，5亩的咖啡庄园将咖啡体验做到极致，9亩的休闲农庄将闲适风与艺术营造做到极致，每一个农庄都有自己的特色，也有驻足点，盈利点大自然也会到来。

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来源 | 农庄设计

原标题：《小农庄不赚钱？错！看看那些不到10亩的农庄是怎么做的》