吃什么可以护肝养肝,补气血(脂肪肝平时吃什么可以护肝养肝)

小编导读

肝是人体的重要脏器,主要生理功能是主藏血和主疏泄,若肝出问题了,很多疾病就会找上门来。如何保肝护肝呢?食疗是较为简单的一种方法,美味和健康一起抓住。今天为大家带来了3道保肝家常菜,上菜喽~


01

枸杞菠菜鸡肝汤

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【功效】

养肝血,明目视,养容颜,抗衰老,用于血虚早衰及肝病。

【材料】

枸杞子15克,鸡肝70克,菠菜150克。

【调料】

香油、盐、鸡精各适量。

【做法】

1.菠菜洗净,切段,焯水;鸡肝洗净,切片,汆熟。

2.枸杞子放入锅中,加适量水,煮15分钟,放入菠菜段、鸡肝,再煮沸时加盐、鸡精调味,盛入汤碗中,淋香油即成。

【专家箴言】

菠菜富含铁和胡萝卜素,可滋阴平肝、祛风清热。鸡肝有养血补肝的功效。搭配补益肝肾的枸杞子,对养肝补血、明目、美容、抗衰老均有很好的作用。

此方适合血虚贫血、肌肤失养、面色无华、头痛目眩、眼睛干涩、长期疲劳、早衰者食用,乙型肝炎、脂肪肝肝硬化慢性肝病患者常食,对补肝养血、柔肝解毒、调养肝病均十分有益。

02

青皮甘枣汤

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【功效】

破气消积,行气止痛,养护脾胃,用于肝郁气滞、肝气犯胃所致的肝胃气痛、乳房胀痛、不思饮食。

【材料】

青皮10克,甘草6克,大枣3个。

【做法】

先将青皮和甘草放入锅中,加适量水,煮30分钟,去渣留汤,再放入红枣,续煮15分钟即可。脘腹气滞胀痛时饮用。

【专家箴言】

青皮为未成熟幼橘的果皮。其味苦、辛,性微温,归肝、胆经,可疏肝破气,散结化滞,常用于胸胁胀痛、乳痈、乳腺癌等各种肝气郁结之症。青皮破气力较烈,不宜多服、久服。气虚及无气滞者慎服。

青皮搭配健脾养血的大枣和清热解毒的甘草,增强了调理脾胃的作用,适合因悲忧、大怒、抑郁等情绪引起肝气犯胃,出现胃痛、胸胁胀痛、乳房胀痛、不思饮食者。

03

灵芝冰糖河蚌汤

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【功效】

滋阴清热,养肝解毒,用于肝热、虚劳及各类肝病。

【材料】

灵芝10克,河蚌肉150克,香菜末少许。

【调料】

料酒、盐、胡椒粉各适量。

【做法】

1.将灵芝放入锅中,加适量水煎煮30分钟,去渣取汁。

2.河蚌肉洗净后放入锅中,倒入灵芝汁,补足水分,加料酒煮5分钟,加盐、胡椒粉调味,撒上香菜末即可。

【专家箴言】

河蚌也叫蚌肉,可清热滋阴,明目,解毒。搭配灵芝食用,可增强滋阴养血的效果,适合病毒性肝炎、肝硬化、酒精肝、脂肪肝及化疗所致白细胞减少症者食用。阴血亏虚、面色无华、心悸头晕、体倦神疲、神经衰弱者也宜食用。

脾胃虚寒、腹胀、便溏者不宜多吃。

食疗书系

进入厨房,学习保肝家常菜,从食物中获得健康——

吃什么可以护肝养肝,补气血(脂肪肝平时吃什么可以护肝养肝)

《古方中的保肝家常菜》

本丛书为家庭食疗书,重在日常食补。中医强调“药补不如食补”和“治未病”的原则,食疗在先,药物在后。本丛书定位在“家常菜”,以古方为依据,偏“食”不偏“药”。本书为保肝家常菜,有专家指导用法,每个食疗方均有“专家箴言”,对食方来源、食材特性、食疗效果、宜忌人群、食用量等做了详细说明,让食疗更具针对性,效果更显著。另外,还引申到相关的其他保健方法如茶、汤、膏、糊等,还可以做面膜、泡脚、洗浴等等,这些都可以从相关食谱引申出来讲解,增加实用性。


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本文部分内容选自《古方中的保肝家常菜》(中国中医药出版社出版,余瀛鳌 陈思燕编),最终解释权归原作者所有,由悦读中医推荐发表,封面及文中图片来源于摄图网,版权归原作者所有。如有侵权,请联系删除。未经授权,请勿转载!

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